日本妈妈在煎蛋上创作卡通人物 超级卡哇伊
煎蛋看似平常,好像很难有什么变化,但日本一位妈妈却善用巧思,将煎蛋装扮成各种卡通人物,以创作吸睛的餐点,进而增进孩子们的食欲,看起来真是“卡哇伊”!
饮食文化
【罗厨寻味】青瓜炒鲜虾

罗厨今天烹制的这道青瓜炒鲜虾,不仅清脆爽口、香气自然,而且味道鲜美,香而不咸。   

【罗厨寻味】牛排粒伊面

罗厨制作的这道牛排粒伊面,极富特色,口味与众不同。煮开的全蛋伊面要两面过油,而且牛排粒要经过几次煎炸,首先中火过油,淋干油分后,再次入锅煎香, 然后依次加入白酒、生抽、牛油、蚝油、黑胡椒等调料,蜂蜜为这道菜增加了甜蜜与幸福的滋味。

咖啡放凉了变难喝 如何重新加热?

咖啡专家推荐我们在20分钟内就喝掉咖啡,而大多数人则更喜欢喝冷却到65℃的咖啡。这与我们的味觉对食物的反应有关。当我们送入口中的东西太热或太冷时,我们就没办法辨别出产生味道的化合物。由于咖啡中含有大量的化合物,所以饮用时的温度会影响到咖啡的整体口感。

从火车到飞碟 全球造型最奇特的麦当劳店

麦当劳是世界上最大的速食连锁店,总部位于美国伊利诺州,而其企业版图遍布全球100多个国家,分店总计多达3万多家。在这么多家分店中,有些造型非常奇特的,现在受到网民的关注。

【罗厨寻味】木瓜煲唐排

罗厨制作的这道木瓜煲唐排,选用的是全熟的甜木瓜,入汤后香气四溢。罗厨特别强调,这道菜的最大特色就是纯天然的口味,不仅色彩漂亮,营养丰富,而且是美颜圣品,老少皆宜。

【罗厨寻味】烧汁三文鱼  

罗厨制作的这道三文鱼,味道与众不同,外脆里滑,没有土腥味,香气十足,酱味浓郁略带鲜柠檬汁的甜酸味,让您开吃就不想停嘴了。

【罗厨寻味】腊味煲仔饭

煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异。罗厨制作的这道腊味煲仔饭,选用腊肠、带壳鲜虾和香菇等为配料,兼顾美味和营养。米饭煮好后,腊味和鲜虾的香气和营养完全融入其中。

台男以乐高做珍奶鸡排 官方认证:闻到香味

台湾一名男子以乐高积木做出珍珠奶茶和鸡排等台湾经典美食,获得乐高公司的官方认证。该公司不但在其脸书专页上转推照片,还称赞说:“几乎可以闻到香味!”

【罗厨寻味】蟹粉烧豆腐

罗厨特别强调,制作“蟹粉烧豆腐”无需加香料调味,用料从简,为的是突出原汁原味。蟹肉的鲜甜加入葱、蒜油的结合,会使豆腐更嫩滑更鲜美。色、香、味简单明快,是这道菜的最大特点。   

日本妈妈做的动画造型便当 可爱极了

日本一位妈妈为年幼的孩子制作以动画为主题的造型便当,相当可爱,让人看了都舍不得吃。

【罗厨寻味】豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色、香、味俱全的传统粤菜。

不说不知道 美国专家告诉你热狗的正确吃法

热狗是具有代表性的美国文化之一,在世界各地都看得到。然而,你可能不知道,这种看似简单的东西也有食用方面的规矩,现在就让专家来告诉你。

【罗厨寻味】 动感牛肉

这道动感牛肉一款风味家常菜,香浓爽脆,略带酒香和黑胡椒的香辣,铁板的热量令汤汁更香浓,同时铁板的保温作用也令牛肉和配料本身的味道更突出。

凯瑟琳.赫本独门布朗尼食谱~和本人一样经典

金像奖影后凯瑟琳·赫本独门的巧克力布朗尼食谱只需四分之一杯的面粉,微脆的表层,内层浓郁、耐嚼,绝对是布朗尼的金奖典范!难怪风行数十载,就像她本人一样,高尚而经典。

【罗厨寻味】蘑菇烤比目鱼

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰。此前,科学家做过特别的调查,对超过1000种食物,以精确的分析数据解析热量和营养成分,并罗列所谓的“营养评分”,比目鱼被评为十个最有营养的食物之一(第四名)。

抚慰你我的心灵 世界各国的疗愈美食

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像,因此,在相异的饮食文化中长大的人们,也都会发展出各自的疗愈食物。了解不同国家的疗愈食物非常有趣,建议你可以找机会品尝这些食物,说不定假以时日,这些各地的疗愈食物,也会大大安抚你的内心呢!

值得一吃再吃  老饕才懂的 5 道印尼国菜

印尼又称“千岛之国”,是一个群岛型的国家,丰富多元的地理环境,以及岛内不同的族群,创造出了精彩多变的饮食文化。再加上印尼在荷兰殖民时期接触了欧洲饮食,还有来自中国的移民带来了中式的烹调风格,各种文化交融下,使得印尼美食更具特色。

多元丰富的香料之国 印尼美食的文化特色

印尼是世界上最大的群岛国家,在1万七千多个岛屿中,有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的历史,让菜肴呈现着极为丰富的面貌。

【食物名字藏玄机】两种菜肴隔千里 名字却相同

如果你人在西班牙,看到菜单上写着“tortilla”,以为店家卖的是墨西哥玉米饼,那你可就弄错了!因为,“tortilla”这个词在西班牙,指的就是道地的西班牙烘蛋饼。西班牙烘蛋饼(tortilla de patatas)主要是由鸡蛋和马铃薯制成,是西班牙常见的家常菜。

【食物名字藏玄机】 French fries真的来自法国吗?

炸薯条这个好吃又有饱足感的食物,是许多国家里的平民美食,除了洒盐吃之外,也可能会配上番茄酱、醋、蛋黄酱或当地的特色佳肴。但是,大家都爱吃的薯条,在各地可有着不同的名字呢!

蕴藏千年智慧及文化精髓的日本酒

日本酒是在日本以米、米麹和水酿制而成的一种的传统酒类,在日本又称为酒(さけ)。日本的酿酒历史悠久,自古以来便在民间传承。一千多年前,日本各地酒已经使用与现代几乎没有太大差异的方法酿制日本酒。从江户时代(1603年~1868年)开始,日本酒成...

【世界起司之旅】强震都震不倒的帕玛森起司

至少在900年前,日后被誉为意大利乳酪之王的“帕玛森起司”,就在意大利北部艾米利亚地区的修道院里,由一代代的教士们精心制成。时至今日,主要的配方始终相同:盐水、牛奶以及在熟成过程里不可或缺的耐心。

【世界起司之旅】让人又爱又怕的蓝纹起司

在众多的起司之中,有一个堪称传奇的种类。它味道刺激、气味浓烈,让老饕们趋之若鹜,却又让外行人不敢尝试。它仿佛已经腐败,布满大理石般的霉痕,却又被视为珍品,当作献给查理曼大帝的圣诞贺礼。它就是有着起司之王之称的“蓝纹起司”。

你做对了吗? 常见的面包储藏迷思

正确储藏面包不仅可以让面包保持新鲜,还可节省饮食资源,避免浪费。下面我们整理了几种常见的面包储存迷思,并教你正确保存面包的方式。

味噌:可以喝的“完全蛋白质”教你在家自制味噌

日本人最爱的黄豆发酵食品之一——味噌,是优质蛋白质和多种营养素的来源。自己做的味噌不仅天然而安全,而且还能根据口味偏好来调整材料搭配、决定陈年时间。研究黄豆制品数十年的威廉.夏利夫,教你自制味噌作法。味噌可分红味噌和白味噌。本篇主要讲述红味噌的做法。自制味噌原料:黄豆、干米麹、盐、调理液、种子味噌

美食设计师的创意摆盘好看好吃 也有冰雪奇缘的艾莎

住在荷兰的美食设计师的摆盘不只可以让我们一饱眼福,同时那些还真的能饱餐一顿。她时常在IG上账号De Meal Prepper (@demealprepper)分享作品,她用简单的食材塑造出生动可爱的动物和人物的立体形象。

10道匈牙利传统美食 再现失落的饮食文化

匈牙利位于欧洲的中心地带,自古是各民族交会之处,也是饮食文化的大熔炉,展现了极为丰富的风貌。可惜的是,1944年苏联占领匈牙利以后,在共产主义的影响下,原本丰富的匈牙利饮食料理方式也渐趋单调,一度大为失色。所幸,1989年匈牙利脱离了苏联的铁幕,匈牙利的厨师们,也重新复兴了饮食文化,重现欧洲料理中一块独特的瑰宝。

德国饮食传统 (5) :德国面包的5个小知识

面包是最让德国人引以为傲的饮食文化!德国人爱吃面包,平均每人一年要吃下60公斤的面包,而沉重致密的德国面包,更是德国文化传承的一部分,体现了他们应对大自然的坚韧与智慧。以下,我们整理了德国面包最有趣的五个小知识,如果你喜欢德国文化或热爱面包,千万别错过!

美得像一幅画 日本爸自学做出绝美生鱼片摆盘

当他尝试使用河豚之外的鱼种诸如生鲑鱼片,鲷鱼,比目鱼和金枪鱼片生鱼片摆盘时,由于鱼的肉质,鱼皮 呈现出不同的色泽、花纹和透明度;爆发出他创作的热情和火花。

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